KUCHEN DE NUEZ CASERO

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45 min
| Serving: 10 a 12 personas

Ingredientes:

Masa:

  • 170 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 140 g de mantequilla (blanda, a temperatura ambiente. No derretida en el microondas)

Relleno:

  • 150 g de agua
  • 200 g de leche en polvo entera
  • 300 g de azúcar
  • 200 g de nueces
  • 10 g de azúcar flor

Accesorios útiles

  • Molde aro 24 cm
  • Colador malla fina

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180º C.
  2. Ponga las nueces en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire y reserve.
  3. Sin lavar el vaso, ponga la harina, el azúcar, la mantequilla y mezcle 10 seg/vel 6.
  4. Precaliente el horno a 180º C.
  5. Vuelque la masa sobre el molde redondo previamente enmantequillado y enharinado; con la mano o la parte de atrás del cubilete extienda la masa en el molde, hasta tapar el fondo y los bordes.
  6. Hornee la masa aprox. 10 minutos (180º C)
  7. Vierta sobre la masa horneada, las nueces picadas. Reserve.
  8. Para eliminar los restos de la masa del vaso, cierre el vaso y dé unos golpes de turbo. Luego con la espátula retire lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso.
  9. Sin lavar el vaso, coloque el agua, la leche en polvo, el azúcar y mezcle 5 seg/vel 7, programe 10 min/90° C/vel 3.
  10. Deje reposar la leche condensada 5 minutos en el vaso para que se enfríe. Luego vierta la leche condensada sobre la masa con las nueces.
  11. Hornee por por 25 min a 170° C.
  12. Deje reposar el kuchen en el horno por 5 minutos aprox.
  13. Retire del horno, deje enfriar.
  14. Corte y espolvoree azúcar flor.
  15. Sirva.